La fonctionnalité Préréglages d'ingrédients, introduite pour le Thermomix® TM7 sur Cookidoo®, facilite et précise plus que jamais la découpe et la cuisson vapeur des ingrédients. Les préréglages d'ingrédients sont des réglages prédéfinis adaptés à des ingrédients et résultats spécifiques, accessibles via la section Cuisine manuelle ou la fonction de recherche sur votre TM7.
Que vous hachiez des oignons ou cuisiniez à la vapeur du brocoli, il vous suffit de sélectionner votre ingrédient et le résultat souhaité — votre TM7 ajustera automatiquement la vitesse, le temps et la température pour une cuisson optimale. Avec les préréglages d'ingrédients, vous gagnez du temps, éliminez les approximations et obtenez des résultats professionnels constants, permettant aux cuisiniers de tous niveaux de préparer des repas avec confiance et facilité. Cet article explique où trouver les préréglages d'ingrédients, comment les utiliser et les principaux avantages qu'ils apportent à votre routine culinaire quotidienne.
Qu'est-ce que les préréglages d'ingrédients et comment les utiliser ?
Les préréglages d'ingrédients sont des réglages prédéfinis pour hacher ou cuire à la vapeur des ingrédients spécifiques. Accédez y via l'icône "Cuisine manuelle" ou recherchez des modes ou ingrédients spécifiques avec la fonction de recherche du TM7. Sélectionnez le résultat souhaité pour votre ingrédient, et le TM7 ajustera automatiquement les réglages pour des résultats optimaux.
Les principaux avantages des préréglages d'ingrédients sont :
- Facile : Pas d'hésitation — il suffit de sélectionner et c'est parti.
- Gain de temps : Accès rapide à des réglages adaptés
- Polyvalent : Personnalise selon différents ingrédients et résultats.
- Confiance en cuisine : Guide étape par étape pour tous, des débutants aux experts.
Où puis-je trouver les préréglages d'ingrédients ?
Vous pouvez y accéder via :
La section Cuisine manuelle sur votre TM7, dans la section des ingrédients sous les modes.
La fonction de recherche lors de la recherche d'ingrédients.
Comment fonctionnent les préréglages de hachage ?
Choisissez un ingrédient, le résultat souhaité (par exemple, fin ou grossier) et la quantité que vous souhaitez traiter dans la liste des préréglages. Le TM7 règle la vitesse et le temps appropriés, vous évitant de deviner — idéal pour hacher des oignons, du chocolat, des noix, du chou, et plus encore. Différents résultats de hachage sont proposés uniquement pour les ingrédients où cela est faisable et utile (par exemple, le riz ne peut être que moulu, mais le chocolat peut être haché grossièrement ou finement).
Qu'en est-il des préréglages de cuisson vapeur ?
Sélectionnez votre ingrédient (par exemple, poisson, pommes de terre, brocoli) et le TM7 utilisera les meilleurs réglages pour préserver les vitamines et minéraux. Les préréglages garantissent des résultats cohérents et sains, et vous pouvez toujours ajuster le temps selon votre point de cuisson préféré.
Quelle est la différence entre les préréglages de hachage et de cuisson vapeur ?
Préréglages de hachage : Choisissez facilement entre différents types d'ingrédients, quantités, et dans certains cas différents résultats (grossier ou fin)
Préréglages de cuisson vapeur : définissent automatiquement les temps de cuisson vapeur et indiquent quel accessoire utiliser en fonction de l'ingrédient et de la quantité.
Puis-je encore ajuster les résultats si je préfère des aliments plus tendres ou plus cuits ?
Oui ! Après que les valeurs du préréglage sont définies dans le mode, vous pouvez prolonger le temps de cuisson vapeur pour l'adapter à votre goût personnel. Vous pouvez également ajouter quelques secondes aux préréglages de hachage si vous préférez votre ingrédient plus finement haché.
Pourquoi devrais je utiliser les préréglages plutôt que de régler les valeurs manuellement ?
Pas d'hésitation — le TM7 règle tout pour vous.
Des résultats plus cohérents et professionnels.
Gain de temps et amélioration de la confiance en cuisine.
Facilite la cuisine quotidienne, même pour les non experts.
Existe-t-il une liste des ingrédients pris en charge par la nouvelle fonction de préréglage ?
Oui, une liste est disponible directement sur votre TM7 dans la section Cuisine manuelle, juste sous les modes. Parcourez ou recherchez simplement pour trouver les ingrédients pris en charge.
Puis-je personnaliser ou enregistrer mes propres préréglages pour les ingrédients ?
Non, les préréglages personnalisés ne sont pas pris en charge mais les options prédéfinies couvrent une grande variété d'ingrédients et de cas d'usage. Si vous ne savez pas comment cuire à la vapeur ou hacher un ingrédient qui n'est pas dans la liste, commencez avec un ingrédient similaire et adaptez les valeurs sur l'écran des modes.
Les préréglages d'ingrédients sont-ils disponibles pour les anciens modèles Thermomix® comme le TM5 ou le TM6 ?
Non, les préréglages d'ingrédients en tant que tels ne sont disponibles que sur le Thermomix® TM7. Néanmoins, sur le Thermomix® TM6, l'outil Hacher dans l'écran Modes & Outils offre une guidance similaire pour le hachage.